VinoI Fabbri Etichetta Nera
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Chianti Classico Gran Selezione - Prodotto esclusivamente in annate selezionate ed in piccola quantità. Invecchiamento in carati da 500 litri di rovere francese del massiccio centrale per 18 mesi, seguiti da 12 mesi di affinamento in bottiglia.
CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE
Di colore rosso rubino intenso e lievi riflessi granati, all'olfatto si riconoscono i profumi tipici di frutta rossa, viola e rovere. Vino di rara eleganza, persistente, buona struttura, grande armonia e tannini morbidi.
Servire a temperatura di 16-18° C preferibilmente con arrosti, carni in umido e formaggi stagionati.
Prodotto solo nelle migliori annate
Vitigni:
Sangiovese grosso di Lamole 100%
Vendemmia:
selezionata manualmente da metà ottobre.
Vinificazione:
16 giorni di macerazione in piccoli contenitori d'acciao inox.
Affinamento:
in carati da 500 litri di rovere francese del massicio centrale per 18 mesi, seguiti da almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Analisi organolettica:
vino di estrema eleganza dal colore rosso rubino intenso e lievi riflessi granati, profumo tipico, persistente, con sentori di frutta rossa, viola e rovere. Buona struttura, grande armonia, tannini morbidi con piacevoli note di frutta rossa.
GOLDEN STAR VINIBUONI D'ITALIA 2012
VINO DELL'ECCELLENZA GUIDA DE L'ESPRESSO 2011
Annata 2001:
Gambero rosso, Guida L'Espresso
Annata 2003:
Gambero rosso, Guida L'Espresso, Veronelli, Luca Maroni, Wein Welt
Annata 2006:
Guida L'Espresso, Veronelli, Decanter, In Tutti i Sensi, Magasinet Vinofil, Vestfoldavisen
Annata 2008:
Gambero rosso, L'Espresso Vini d'Italia, Slowine, Veronelli
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