Cépages:
Sangiovese Grosso di Lamole 90%, Canaiolo 10%
Vendange:
manuelle et selectionée, moitiè Octobre
Vinification:
7 jours de fermentation dans cuve d’ acier.
Elevage:
Partie en cuve d’acier, partie pour 10 mois en tonneaux de bois de chene de France, plus au moins 3 mois de vieillesement en bouteille.
Vin qui présente une note fruitée et persistante, ponctués de vanille légers avec une finale soyeuse.
SLOWINE 2012
(cliquez sur l'image pour télécharger la page au format pdf)

Vintage 2003:
Gambero rosso, Guida L'Espresso, Veronelli, Wine Spectator, Wein Gourmet, Almanacco del bere bene
Vintage 2004:
Gambero rosso, Guida L'Espresso, Veronelli, Luca Maroni, Almanacco del bere bene, Merum
Vintage 2005:
Gambero rosso, Veronelli, Luca Maroni, Wein Welt
Vintage 2006:
Guida L'Espresso, Veronelli, Gambero rosso
Vintage 2007:
Guida L'Espresso, Veronelli,In Tutti i Sensi, Magasinet, Vinofil, Vestfoldavisen
Vintage 2008:
Gambero rosso, L'Espresso Vini d'Italia, Slowine, Veronelli
Vintage 2009:
L'Espresso Vini d'italia, Veronelli, Slowine (Vino Slow), Merum, Falstaff (90/100)